Festarrangementer 2017

Prisen er pr. person ved min. 20 couv

Festarrangement nr. 1

Velkomstdrink

Fisketerrin pyntet med rejer samt pesto dertil salat og 2 slags hjemmebagt brød

Gammeldaws oksesteg, 2 slags grøntsager,
waldorffsalat, hvide og brune kartofler, skysauce samt surt og sødt

Hjemmelavet islagkage med marineret frugt og frugtsauce

Kaffe/the med 2 slags hjemmebagte småkager
Aspargessuppe med hjemmebagt flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum,
1 glas dessertvin i 7 timer    499,- eller kun den 3 retters menu 249,-

Festarrangement nr. 3 Buffet

Min 20. pers.

Velkomstdrink

Buffeten serveres i 3 etapper forret – hovedret – ost/dessert

Forretter:
2 slags brød med smør og aioli
Tarteletter med høns i asparges
Unghaneterrin med soltørret tomater på salatbund
Lækker røget ørredmousse med hjemmelavet pesto
Koldrøget laks på salater med dildcreme

Hovedret:
Nakkefilet rullet i krydderurter
Okseragout Lassagne
Grillet kalvefilet
Alle hovedretter er med petit kartofler –
svampeflødesauce skøn forårsgrønt og sprød salat

Desserter:
Hjemmelavet islagkage med frugt
Fransk chokoladekage med chokolademoussé

Kaffe/the med knas

Valfri suppe med flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum,
1 glas dessertvin i 7 timer    589,-

 

De luxe Festarrangement

Velkomstdrink

Fiske anretning med røget ørredemousse samt fisketerrin på sprød salat, dertil 2 slags hjemmebagt brød

Oksemørbrad med bagte rodfrugter, blomkålstimbale,
kraftig skysauce samt kartoffelterrine

Desserttalerken med is- og kage og dessert overraskelse
Kaffe/the med kransekage samt petits fours

Ungarsk Gullasch-suppe med flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum,
1 glas dessertvin i 7 timer    599,-

Festarrangement nr. 2

Velkomstdrink

Laksevarietè med krydderurtedressing og sprøde salater med 2 slags hjemmebagt brød

Kalvefilét med svampecharlotte, sprøde grønt-sager, estragonsauce og smørristede kartofler

Brownies med frugt og rørt is-creme

Kaffe/the med hjemmebagte småkager samt kransekage

Cremet kartoffel-porresuppe med ristet bacon

Med øl, vand, vin ad libitum,
1 glas dessertvin i 7 timer   549,- eller kun den 3 retters menu 299,-

 

mad3