Fest 2018

Prisen er pr. person ved min. 24 couv Ank. 18.00 - 8 timer

Festarrangement nr. 1

Velkomstdrink

Fisketerrin pyntet med rejer samt pesto dertil salat og 2 slags hjemmebagt brød

Gammeldaws oksesteg, 2 slags grøntsager,
waldorffsalat, hvide og brune kartofler, skysauce samt surt og sødt

Hjemmelavet islagkage med marineret frugt 

Kaffe/the med 2 slags hjemmebagte småkager
Aspargessuppe med hjemmebagt flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum, eget lokale og blomster
1 glas dessertvin i 8 timer    579,- kr.

Festarrangement nr. 3 Buffet

Min 24. pers.

Velkomstdrink

Buffeten serveres i 3 etapper forret – hovedret – ost/dessert

Forretter:
2 slags brød med smør og aioli
Tarteletter med høns i asparges
Unghaneterrin med soltørret tomater på salatbund
Lækker røget ørredmousse med hjemmelavet pesto
Koldrøget laks på salater med dildcreme

Hovedret:
Nakkefilet rullet i krydderurter
Okseragout Lassagne
Grillet kalvefilet
Alle hovedretter er med petit kartofler –
svampeflødesauce skøn forårsgrønt og sprød salat

Desserter:
Hjemmelavet islagkage med frugt
Fransk chokoladekage med chokolademoussé

Kaffe/the med knas

Valfri suppe med flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum, eget lokale og blomster
1 glas dessertvin i 8 timer    699,- kr.

 

De luxe Festarrangement

Velkomstdrink

Fiske anretning med røget ørredemousse samt fisketerrin på sprød salat, dertil 2 slags hjemmebagt brød

Oksemørbrad med bagte rodfrugter, blomkålstimbale,
kraftig skysauce samt kartoffelterrine

Desserttalerken med is- og kage og dessert overraskelse
Kaffe/the med kransekage samt hjemmelavet knas

Ungarsk Gullasch-suppe med flûtes

Med øl, vand, vin ad libitum, eget lokale og blomster
1 glas dessertvin i 8 timer    679,- kr.

Festarrangement nr. 2

Velkomstdrink

Laksevarietè med krydderurtedressing og sprøde salater med 2 slags hjemmebagt brød

Kalvefilét med svampecharlotte, sprøde grønt-sager, estragonsauce og smørristede kartofler

Brownies med frugt og rørt is-creme

Kaffe/the med hjemmebagte småkager samt kransekage

Cremet kartoffel-porresuppe med ristet bacon

Med øl, vand, vin ad libitum, eget lokale og blomster
1 glas dessertvin i 8 timer   659,- kr.

 

mad3