Buffet

Buffet nr. 1

2 slags hjemmebagt brød med smør og aioli
Lakseterrine med sprød salat og pesto
Blomkål og rejer i skønt samspil
Salat med oksefilét og stegte æbler samt ristet græskarkerner

Kyllingebryst med mustada
Nakkekam vendt i krydderurter
Marineret kalvefilet let grillet og rosastegt
Små kartofler med persille
Sæsonens dejlige grøntsager
Estragonflødesauce

2 slags gode oste med oliven

Brownies med hjemmelavet vanilleis

Pris pr. person min. 20 personer 259,- (laves ikke i konfirmationstiden)

Buffet nr. 2

2 slags hjemmebagt brød med smør og aioli
Kroens specialitet: Røget ørredemoussé
Fisketerrine af laks på mixede salater
Capaccio af oksemørbrad og saltbagte mandler
Rilette af glad gris med grovkornet sennep

Perlehøne med fyld
Okseragout Lassagne
Marineret let grillet kalvekalvefilet rosastegt
Svampesauté
Sæsonens dejlige grønsager
Timianflødesauce
Smørvendte urtekartofler

Ostebræt med 3 dejlige oste

Citrontærte med creme fraice
Chokoladekage med 66% chokolade dertil hjemmelavet vanilieis

Pris pr. person min. 20 personer 289,- (laves ikke i konfirmationstiden)